20 af de mest almindelige spørgsmål om cigarer

Mange rygere ønsker så hurtigt som muligt at lære det grundlæggende i cigar. I processen med at få denne viden er meget ofte forårsaget de mest basale spørgsmål: Hvordan til at antænde en cigar? Hvordan til at smage det? Hvad er normen, og at - en defekt?

erfarne aficionados ofte spørgsmålstegn ved deres forståelse af visse nuancer af cigar produktion og smagning. De ønsker at vide emnet mere dybt og forstå det hele bedre. Og derfor spørge sig selv vanskelig og kompleks, svar på, der ikke er på overfladen. Og jo mere de lærer, jo bedre de indser, hvor lidt de kender.

Uanset om du er nybegynder eller erfaren aficionado, for du grundlæggende spørgsmål sigarovedeniya vil altid forblive relevant - aldrig lukket. Det er svarene på sådanne "trivielle" spørgsmål gør det klart, hvor svært kan være en forklaring på det elementære ved første blik fænomener og hvor let og tilgængelig som muligt for at besvare de mest vanskelige spørgsmål.

1. Det synes mine cigarer bevarer fugt. Er det værd at smage?

- Du skal ikke være. Hvis cigaren er for tør, mest sandsynligt, vil det være uinteressant smag. Balanceret niveau af fugtighed er nødvendig for blot at cigar fuldt demonstreret sit potentiale vkusoaromatiki. Ved "tør" cigar opbevaring forringes: dufte fordampe gradvist ændrer den kemiske sammensætning af arket. Tværtimod vil også fugtes cigar være mere aggressive i dets karakteristika siden, da forbrændingen nedbrydning af et relativt stort volumen af ​​vand vil føre til dannelse af irriterende mukøse forbindelser. Brændende vilje, følgelig, jo værre, jo mere hydreret cigar. Men det største problem er en betydelig forskel mellem den fugtede indpakning og påfyldning. For vådt wrapper vil brænde langsommere end bindemidlet blad og påfyldning, og det kan føre til forbrænding i form af tunnelen. Denne situation er som regel resultat af hurtige hydrering når cigaren har gennemgået en pludselig ændring i luftfugtighed og det var ikke givet tilstrækkelig tid til at sikre, at en vis grad af fugtighed har bredt sig til hele hendes krop.

2. Min cigar for tæt. Jeg har hørt det er dårligt?

- De fleste aficionados mener, at tætte cigar ikke vil trække sig ud af en overflod af blade. Dette er ikke altid tilfældet. Hvis kvaliteten af ​​råvarer optimal cigar faste grund af sin stærke kostruktsii, og det vil bevare sin god struktur under forbrændingen. Alt for blød en cigar, tværtimod, viser en del af de resterende fedt sække - en konsekvens af ufuldstændig gæring. Ved høje temperaturer disse resterende fedtstoffer føre til en ændring i strukturen af ​​en cigar. Selvom nogle gange overdreven hårdhed kan faktisk være en konsekvens af overdreven fyldning fugtes ved snoning eller manglende modenhed ark. I dette tilfælde bladene tørre op efter stranding, og en cigar "hærde".

3. cigarlegeme - en mærkelig formular. Er det normalt?

- Det er ikke normalt! Ud over det faktum, at denne cigar er grimme og derfor klart har et twist fejl, kan det blive et problem for smagningen. Nå snoet cigar skal være fast og have en ensartet cylindrisk form. Dårlig twist vil føre til en forvridning af diameteren af ​​en cigar og / eller tobak forskelle i forskellige dele af cigar på dens længde. Mere eller mindre sunkne områder med lav vægtfylde kaldes blade baches ( "hul i vejen." - ISP). Større skader i dette tilfælde at anvende trækkraft.

4. En skinnende indpakning - det bedste, er det ikke?

- Nej, det er ikke. Optimal arkglans niveau skal være gennemsnittet, dvs. der bør ikke være overskydende lysstyrke eller dets fuldstændige fravær. Overforsyning af lys (og er en sjælden element) kan være en konsekvens af det høje indhold af tilbageværende ark olier, vokser og harpikser. Dette sker, når fermenteringen blev udført inkonsekvent, forkert eller ufuldstændig. Overdreven oiliness dækning er bevis for krænkelse eller manglende gæring. På den anden side, sædvanligvis manglende glans indikerer overdrevent lange proces med tørring og / eller fermentering, eller de forkerte temperaturforhold, hvorunder disse processer udføres. En anden grund kan aflejres i den forkerte tilstand er for tør, hvilket resulterer i overdreven kondensering og fordampning irreversible procesolier og vokser. kan tilsættes for at fuldende billedet, at niveauet af smøreevnen af ​​arket kan variere efter følgende faktorer: tobak sort, jordbundsforhold, klimatiske forhold (regn og sol), som blev observeret under væksten af ​​planter, Er høst opsamlet før eller efter indtræden af ​​biologiske modenhed planter, en lille mængde vand indeholdt i bladene på tidspunktet, hvor de blev indsamlet.

5. Hvad gør de pletter på indpakningen? Dette påvirker smagen af ​​cigaren?

- Faktisk kan flere typer pletter vises på omslaget, og effekten af ​​en given type på at smage kvaliteten kan være anderledes. Grønne pletter - bevares klorofylpigmenter ikke elimineres ved successive faser af behandlingen af ​​tobaksblade. Dette sker på grund af forkert tørring (for hurtigt og "hot") eller på grund af små fysiske sår på planten, som akkumuleres i en større mængde af klorofyl. Tilstedeværelsen af ​​klorofyl kan ikke anses for gavnlig i forhold til egenskaberne af aromatiske cigarer. De samme pletter, men gul er sagt om mangel på fugt under tørringsprocessen, hvilket kan føre til fortykkelse på steder gullig pigment. Farven forbliver den samme og under gæringen. Sammenfattende kan det siges, at en anden pigmentering har ingen indflydelse på smagen og aromaen karakteristika tobak ark, i hvert fald positiv. Hvis tørringsprocessen er, tværtimod ved for høj fugtighed niveau, dette fører til ufuldstændig fjernelse af stivelse og sukker fra tobaksbladet.

Som et resultat af gule pigmenter pletter bliver sorte under den efterfølgende fermentering. I bladene tørret på denne måde vil være harsk smag på grund af for høje koncentrationer af irriterende stoffer (sukker og stivelse). Og endelig er hvide. Meget ubehagelig visuelt, men bringer ikke nogen skade på kvaliteten af ​​det endelige produkt, kan disse pletter af to grunde. Små runde hvide pletter - pinta de ajonjoli ( "sesamfrø." - spansk) er resultatet af en svampesygdom kaldet Cercospora (tserkospora). Denne svamp tilføres brun blad klorofyl, uden at ødelægge stoffet. Disse pletter og samtidig reducere koncentrationen af ​​klorofyl i bladene, ikke har en skadelig virkning på smagen af ​​cigaren. Store hvide pletter med utydelig omrids - er et tegn på, at de grønne blade af planten har været udsat for en svampesygdom kaldet Moho azul ( "blå mug." - App). Koncentrationen af ​​sådanne pletter langs kernen dæklaget demonstrerer systemisk angreb moho azul, mens pletter er ikke støder op til dækslet på venerne angiver de lokale problemer. Skade for grønne blade, kan denne form være uskadelige for arket brune hvis fermenteringen korrekt valgte algoritme.

6. Hvis striber dækker mørkere end selve bladet, er det normalt?

- Nej, det er en defekt. Forskellen i farve mellem stoffet dæklaget og nerver vises som følge af forkert udført tørring. Vener og den overflade, der omgiver dem er mørkere, hvis de indeholder en større mængde vand end det andet afsnit af arket. Denne defekt der vises som et resultat af ufuldstændig tørring, men fremhæver den efterfølgende fermentering.

7. Hvorfor dækker cigarer er klart synlige bånd, forskellig farvetone? Det er den samme liste?

- Dette er en følge af, at under tørreprocessen i forskellige dele af arket understøtter forskellige fugtighedsniveauer. Når bladene hænger i en tørring hus, er de forbundet således, at deres baser er i kontakt stramt, men snarere mellem bunden af ​​luften cirkulerer frit. Følgelig vil bundlaget fugtighed være lavere, og dens farve efterfølgende reflektere. Problemet med uensartet farve af arket kan også forekomme på grund af det faktum, at under fermentering blade stramt vil kontakte med den ene side (her, vil de blive mørkere, som gæringsprocessen heri, vil gå intens) end den anden. Sådan heterogenitet wrapper udviser farve heterogenitet dets kemiske sammensætning, som på sin side er en indikation af defekte aromatiske egenskaber.

8. Min cigar nogle nearomatny dækning. Skal jeg ændre det?

- Nej, jeg skal stadig forsøge det. Nogle gange omslaget er for svag duft, så det lader til, at en del af eller hele spektret af aromatiske cigar klart ikke er tilfældet. Vi trækker i luften, men den forventede flok ikke føler eller ingen følte vores næser. Af indlysende grunde, det ødelægger os. Men i virkeligheden, kan selv den fattige aromatiske nezazhzhonny dækning demonstrere gode aromater ved afbrænding cigar. Hvad betyder det afhænger? Selvfølgelig kan de manglende aromater dækning være det første tegn på dårlig ark almindeligt cigar. Arket blev holdt for lang gæring eller fermentering ved ekstremt høje temperaturer, eller blot en dårlig kvalitet af tobak. Nogle gange alt er lettere: opbevaring af cigarer forkert førte til forarmelse af aromater (det var for tørt eller det omgivende materiale afbrød hende cigar lugt).

9. Min cigar mærkelig lugt. Hvad er årsagen?

- Det mest sandsynlige er, er du henviser til duften af ​​ammoniak. Sådan lugt giver sædvanligvis cigar, der efterlader syg "ånde" efter fermentering og / eller snoning. Ammoniak - et produkt, der i bladene kun i gæring scenen. Dens tilstedeværelse indikerer, at processen stadig foregår i bladene, eller det faktum, at han var færdig for nylig.

10. Hvorfor omskæring cigarer så meget opmærksomhed?

- Fordi det er meget vigtigt for kvaliteten af ​​smagningen. Lavet en saks, gilotinkoy, punch, bør omskæring være rene. Ubeslutsomhed eller dårlig kvalitet skæring kan beskadige dækslet, begynder han at udfolde sig, som har en skadelig virkning på den videre proces. Omskæring er for tør cigar kan også føre til, at "rasstegnotsya" cover. Næste. Diameteren af ​​snittet bestemmer hastigheden af ​​rygning, og endnu mere: den meget lille hul kan forstyrre normal udkast.

11. Hvordan skal jeg røre op din cigar?

- Det er nemt. Korrekt tænding skal forholde sig til den fulde tværsnit af cigaren (den yderste kant). Hvis nogen blade er nezazhzhonnymi proces begynder ujævnt, og cigaren vil lide i starten ubalanceret brænding. En sådan defekt kan korrigeres af sig selv i den videre forbrænding, men det er bedre at ordne det ved at re-tænding. Endelig anbefales det at opildne en cigar naturlig brand - træ kampe, splint eller en gas lighter.

12, er det normalt, når den cigar går ud flere gange i løbet af rygning?

- Nej, ikke normalt. Cigar, der går ud flere gange, har tydeligvis et alvorligt problem med afbrændingen. Hvad er de mulige årsager?

• dårlig fermentering, hvilket resulterer i, at bladene forblev stor mængde af protein (nitrogenkomponenter) eller negative elementer, såsom chlor; • for stramt snoede cigar (overskud ark cigar) eller for dårlig porøsitet ark kan føre til begrænset adgang af luft i forbrændingen arne;

• for højt niveau af fugtighed i bladene (over 15% relativ fugtighed).

13. Sort ask - er så slemt?

- Ikke altid. Årsagerne til dette kan være to: den kemiske sammensætning af nonideal tobaksblade eller dårlig fysisk brænding. Begge fører til ufuldstændig forbrænding af organisk stof, og viser sorte cigar aske. Den væsentligste årsag - utilstrækkelig gæring, som efterlader uønskede organiske forbindelser inde i arket, som efterfølgende uheldig indflydelse på forbrændingen. Selvom nogle gange er det bare går til at vise et underskud på nogle jord komponenter, såsom magnesium. Denne cigar kan vise lidt dårlig smag, og så er det virkelig et problem.

14. Hvis du nødt til at sætte indsatsen i at blive forsinket, er det normalt?

- Problemet - åndenød fremstød - absolut negativ indflydelse på kvaliteten af ​​smagningen. Aficionados falder også "prøve", mens at opnå en lille mængde røg. Den mest almindelige af dem - anvendelsen af ​​en stor mængde af blade i den fase af dannelsen af ​​puppe (påfyldning, bundet med en forbindende plader). Også forårsage dårlig udkast kan blive knuder eller sæler, som er dannet på grund af forkert placering af fyldet i en cigar krop. Måske uforsigtigt blade blev snoet umiddelbart før limning dem pakket ind i et ark.

15. Mine cigar brænder ujævnt. Hvad skal man gøre?

- Hvis den ene side af cigar brænder hurtigere end den anden, kan det være forårsaget af følgende:

• cigar var ujævnt belyst;

• hun fejl i konstruktion;

• tyk vene forbrændingsprocessen bremser med nogle side; • for fugtet efterlader nogle cigarer;

• stærke luftstrømme er deforme forbrænding struktur.

Perfekt glat forbrænding ved godt snoede cigarer, passerede den korrekte gæring bør finde sted ensartet i hele smagning. Hvis forbrændingen er for ujævn, ny tænding, som regel, er i stand til at rette op på situationen.

16. Umiddelbart efter søjle af aske og brændende ring jeg ser på forsiden af ​​det sorte forkullede område. Hvad er det? Er det normalt?

- Nej, det er ikke normalt, og selv dårligt! Denne strålende sorte gummiagtige ring - resultatet af koncentrationen af ​​nitrogenholdige stoffer i den kemiske sammensætning af arket. Med andre ord, i dette tilfælde, var det ikke nok til at dække gæringen. Denne cigar, som regel vil være meget bitter.

17. Jeg føler, at min cigar stærkt bitter. Er det godt eller skidt?

- Dårlig. Denne stærke og ubehagelig fornemmelse på ganen og bagsiden af ​​bagsiden af ​​halsen, sædvanligvis forårsaget af tilstedeværelsen af ​​for mange proteiner, der forbliver på grund af ukorrekt tørring eller fermentering. Desværre er dette problem er meget almindeligt. Hvis bitterhed føles stærkt, at glæden ved smagning bliver tværtimod, i pine og kan permanent vende sig bort fra en sådan en cigar aficionado.

18. Jeg føler, at min cigar er meget stærk. Hvordan kan jeg kontrollere dette?

- Spørg hvordan at karakterisere fæstningen af ​​cigaren producenten. Fortress afhænger af mængden af ​​en bestemt plade, der er valgt til poserne. Ligero blade fra den øverste lag af tobak busk giver cigar fæstning. Fæstningen betragtes som en objektiv parameter, der alle smagt cigar aficionado bør evaluere sit slot er omtrent det samme. På en skala fra 0 til 10. gennemsnitligt fæstning cigar henholdsvis anslås til 5 balllov. 6, 5 eller 7 - startende fra dette stærke cigarer. Det er interessant at bemærke, at klassificeringen forlader fabrikken indeholder i alt 4 niveauer af fæstningen. 1st - den mest magtfulde.

19. føles nogen bitterhed, men kun så længe en cigar i munden på mine læber. Er det normalt?

- Dette lys bitterhed - et tegn på, at gæring dækning sluttede lige før det optimale tidspunkt. Nogle aficionados selv kan lide det. Men hvis følelsen er for stærk, er det selvfølgelig ubehageligt. Nogle gange kan det også være et tegn på fugt dækning.

20. Er det muligt at opbevare cigarer i dagslys?

- Nej, det bør undgås. Den korrekte måde at opbevare en komplet blokade af cigarer fra at komme til det direkte lys. For meget lys, som konstant falder direkte på en cigar, en dårlig indflydelse på hendes slør. Dens skønhed vil lide - farven bliver sløv, og en del af de aromater fordampe. Vil dække jorden, og derfor vil være mere skrøbeligt.