Hvorfor flypassagerer købte tomatsaft oftere end andre

• Hvorfor fly passagerer købte tomatsaft oftere end andre

Smag, at vi føler, når vi spiser, i virkeligheden er det en symbiose af smag og lugt, og de er ved at ændre i højden. I gennemsnit følsomheden af ​​smagsløgene sløvet med 30%. Især reduceret opfattelse af salt og sødt. Og der er en videnskabelig forklaring.

Hvorfor flypassagerer købte tomatsaft oftere end andre

Da flyet bag det atmosfæriske tryk falder, men inde i det understøttes af en speciel klimaanlæg, en sikker og genskabt det velkendte pres for os. Men når air conditioning for tør, hvilket påvirker slimhinderne i næse og svælg, hvilket forårsager en ubehagelig følelse, smerte, inflammation - både under en kold. Derfor lugtesansen lider. Hjælpe det er muligt at kunstigt fugte nasale passager spray og væske forbrugende.

Et stort indhold af tomatsaft, kostfibre, vitaminer, mineraler og organiske syrer hjælper slukke deres tørst og sult. Derfor, hvis du ikke misbruger tilsætning af salt, med en tørst tomatjuice klarer perfekt. Dens mætning med tørre stoffer og den del af den papirmasse volumen tillader nok. Men sødere end drikken, jo mindre sandsynligt du de får drukket. I 2008 har Lufthansa fundet, at dets passagerer drikker 1, 7 millioner liter tomatjuice om året, og beordrede en videnskabelig undersøgelse om emnet. Forskere ved det tyske institut for Bygningsfysik Fraunhofer genskabe betingelserne for flyvningen i flyet og fandt, at der ud på at presse på ændring i smagen påvirke en anden faktor - lyden. Med det høje niveau af støj forstærkes følelse af umami - den såkaldte femte smag, smagen af ​​glutaminsyre, balancen i søde og salte. Tomatsaft bare for produkter med smag umami.

Så at flyet faktisk ofte drikker tomatsaft, herunder dem, der ikke spiser den på jorden. Og i de amerikanske United Airlines kvidre stillinger selv dukkede passagerer i maj 2018 utilfreds med det faktum, at flyselskabet blev fjernet fra menuen tomatjuice. Den harme var så stor, at drikken har besluttet at vende tilbage.