Oste, der er værd at prøve

• Ost, der er værd at prøve

En af de mest almindelige og ældste produkter i mange køkkener i verden er ost. Han er hård, blød og saltvand og smeltet. Ost værdsat for sit høje indhold af mælkefedt, protein og mineraler og vitaminer A, D, C, E, B1, B2, B12, PP. De bedste producenter af retterne anses for at Frankrig, Holland, Italien, Storbritannien, Schweiz og Tyskland.

Oste, der er værd at prøve

Appenzeller - schweizerost i form af cirklen. Imprægneret med hvidvin eller cider og forarbejdede urter under modning. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Kongen af ​​italiensk hård ost Parmesanost anses for sin delikate smag med en krydret eftersmag. Det er inkluderet i kosten af ​​astronauter til den internationale rumstation, fordi den er rig på vitaminer og mineralblandinger, perfekt fordøjelige og er en værdifuld kilde til koncentreret protein. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Cheddar har en nøddeagtig, let krydret og sur smag. brugt hele pasteuriseret eller rå komælk til fremstilling af ost fast engelsk. Han modnes mellem to måneder og fem år. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Roncal - spansk ost fremstillet af fåremælk. Produktet kommer fra Navarra. Det lagret i mindst fire måneder. For sin produktion bruger sødmælk af fåreracer race og Lacha. Den har en mindeværdig krydret smag. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Bleu d'Auvergne - blå fransk ost. Produktet har en olieagtig struktur og relativt blød smag for "blå ost." (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Idiazabal ost - hård ost spansk fremstillet af fåremælk. Produktet kommer fra Baskerlandet og Navarra. Fremstillet af rå og pasteuriseret mælk og fåreracer Lacha karransana. Smag - lys krydret. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Bree - Fransk blød ost fremstillet af komælk. Produktet har en svag lugt af ammoniak, og den meget mug skorpe - en udtalt smag af ammoniak, men spiselige. Kendetegnet ved en bleg farve med en grålig skær under "ædle" hvid skimmel. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Sainte-Maure de Touraine - Fransk blød ost fremstillet af gedemælk. Det har blålig-grå skorpe meldug. Produktet er normalt serveres som aperitif eller i slutningen af ​​middag. Det er også bruges til skåltaler. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Stilton - Engelsk "blå ost." Produkt hjemland - Derbyshire, Leicestershire og Nottinghamshire. Fremstillet af lokal pasteuriseret mælk. Der er tradition for, at osten med port. Det er også normalt serveres under jul måltid. (Artizone)

Oste, der er værd at prøve

Delice de Bourgogne, eller "Bourgogne delikatesse" - Fransk blød ost med en hvid skorpe. Lavet af den mælk beriget med fløde. Det bør dækkes med modne penicillin skimmel. Smag - cremet, blid, godt med champagne. (Artizone)